Научная деятельность

Наши компетенции

Проведены
Научные исследования, которые показали эффективность продукции из биомассы Черной львинки в аквакультуре, кормах для домашних животных, свиноводстве, птицеводстве
Разработаны
Процесс выращивания и переработки насекомых на пилотном уровне
Апробирована
Масштабируемая модель воспроизводства и переработки биомассы Черной львинки

Исследуемые виды насекомых

Черная львинка
(Hermetia illucens)

Большой мучной хрущак (Tenebrio molitor)

Домашний сверчок
(Acheta domesticus)

Что мы делаем?

Оптимизируем
технологии выращивания съедобных насекомых
Разрабатываем
рецептуры и технологии изготовления пищевых продуктов и/или полуфабрикатов с частичной заменой традиционных компонентов на муку из насекомых
Выделяем
пищевые концентраты и биологически активные компоненты из насекомых с дальнейшей оценкой возможности их использования в качестве вспомогательных веществ при производстве продуктов питания